Rosella Royal – spritzig fruchtiger Cocktail – alkoholfrei
Die exotische Hibiskusblüte gibt hier den Ton an – sowohl farblich wie auch geschmacklich. Ein schnell zubereiteter Cocktail, der ganz nach Belieben auch mit alkoholfreiem Cava oder Prosecco serviert werden kann.
Die Blüte sollte zum Schluß mitgegessen werden. Sie ist bissfest und schmeckt wie ein fruchtiges Gummibärchen.
Besonders hübsch sieht es aus, wenn die Blüte im Glas etwas Halt hat und sich nach oben aufrichten kann. Daher werden Sektflöten empfohlen. In einem „Margarita“ Cocktailglas geht das aber durch die Vertiefung in der Mitte auch sehr gut.
Der Sirup, in dem die Blüten eingelegt sind, wird mitverwendet und bringt die schöne Farbe ins Glas. Der Sekt sollte möglichst „trocken“ und gut gekühlt sein, da es ansonsten schnell zu süß wird.
Für diesen einfachen aber effektvollen Cocktail werden nur zwei Zutaten benötigt. Das Bild dient lediglich als Information. Es gibt verschiedene Hersteller im Handel, die eingelegte Hibiskusblüten anbieten. In der Regel stehen die kleinen Gläser mit ca. 8 Blüten in der Getränkeabteilung, wo es entsprechendes Cocktailzubehör gibt.
Schon gewusst ?
Rosella (Hibiscus sabdariffa) ist eine von vielen
unterschiedlichen Hibiskusarten (Malvengewächs),
die auch für den Verzehr geeignet ist.
Besonders in Afrika, Mittel- und Südamerika werden die
Blütenkelche zu unterschiedlichen Lebensmitteln verarbeitet.
Beliebt sind sie vor allem,
um aus den getrockneten Blüten einen
erfrischenden Tee aufzubrühen,
der dann kalt und gesüßt getrunken wird „Agua de Jamaica“
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Negroni Cocktail – alkoholfreie Variante mit Sanbitter
Rosella Royal - spritzig fruchtiger Cocktail - alkoholfrei
Equipment
- Sektgläser, Margaritagläser o.ä.
Ingredients
- 750 ml alkoholfreien Cava, Prosecco, etc., gut gekühlt z.B. "Freixenet 0,0%"
- 5 Stück in Sirup eingelegte Hibiskusblüten
- 5 TL Sirup von den eingelegten Hibiskusblüten
Instructions
- In jedes Glas einen Teelöffel Sirup geben.
- Vorsichtig jeweils eine ganze Hibiskusblüte dazugeben. Darauf achten, dass sie richtig herum steht !
- Mit Prosecco aufgießen und servieren.
Notes