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Herzwaffeln – nach altem Familienrezept

Herzwaffeln – nach altem Familienrezept

Im Grunde sind Waffeln ja ein sehr einfaches und unkompliziertes Gebäck. Trotzdem kommen sie in der Regel immer nur zu bestimmten Anlässen auf den Tisch. Vielleicht verbindest auch Du es mit schönen Kindheitserinnerungen, wenn alles wohlig nach Waffeln geduftet hat und man die runde Scheibe 

Miesmuscheln –  Rheinische Art

Miesmuscheln – Rheinische Art

In den Herbst- und Wintermonaten haben auch die Miesmuscheln aus der Nordsee in Deutschland endlich wieder Saison. Als Faustregel gilt hier, dass Muscheln nur in den Monaten mit “R” am Ende (September – Februar) verzehrt werden sollten. Allerdings stammt diese Regel noch aus einer Zeit, 

Bananen-Walnuss-Kuchen – saftig und locker

Bananen-Walnuss-Kuchen – saftig und locker

Wie bei STARBUCKS !   So wird dieser saftige Kuchen zumindest in der “Rezeptwelt” des Thermomix Forums beschrieben. Nun ist mein letzter Besuch in einer Starbucks Filiale schon eine ganze Ewigkeit her – und wenn ich mal dort war, gab es eher herzhafte Sandwiches zur 

Currywurst-Sauce à la Sansibar – ein Thermomix Rezept

Currywurst-Sauce à la Sansibar – ein Thermomix Rezept

Typisch deutsch !   Solltest Du auf der Suche nach einem typisch deutschen Gericht sein, so wird Dir mit Sicherheit auch die Currywurst in sämtlichen, regionalen Facetten ins Auge springen.   Nun muss ich gestehen, dass ich normalerweise überhaupt kein Fan davon bin.  Doch bei 

warme Gerichte zum Mitnehmen – Ideen, Tipps, Tricks – Beitrag wird fortlaufend ergänzt

warme Gerichte zum Mitnehmen – Ideen, Tipps, Tricks – Beitrag wird fortlaufend ergänzt

Letzte Aktualisierung : November 2021   Bist Du auch mit dem Angebot Eurer Schul-/Bürokantine oder Mensa unzufrieden ?   In unserem Fall war ich deswegen auf der Suche nach einer Möglichkeit, den Kindern ein bereits warmes Essen mitgeben zu können. Es sind zwar – leider 

Hühnerbrühe – hausgemacht nach altem Familienrezept

Hühnerbrühe – hausgemacht nach altem Familienrezept

Eine heiße Tasse dampfende Hühnerbrühe ist so unglaublich wohltuend. Auch, wenn es bislang wissenschaftlich nicht wirklich bestätigt ist, so hilft einem die gute Hühnerbrühe trotzdem – gerade bei Erkältungskrankheiten –  schnell wieder auf die Beine. Davon einmal abgesehen ist sie auch einfach ein Seelenschmeichler und 

Feurig scharfe Garnelen in cremiger Frischkäsesauce mit Spaghetti

Feurig scharfe Garnelen in cremiger Frischkäsesauce mit Spaghetti

Dies ist auch eines der Gerichte, das sich schnell mit Zutaten aus dem Vorrat zubereiten lässt. Alle benötigten Lebensmittel sind entweder lange haltbar oder aus dem Gefrierschrank. Bei den Garnelen nehme ich gerne tiefgeforene, die bereits küchenfertig  (geschält und entdarmt) sind.   Es läßt sich 

Chicken Nuggets – Hähnchenbrust in goldgelber Knusper-Kruste aus dem Ofen

Chicken Nuggets – Hähnchenbrust in goldgelber Knusper-Kruste aus dem Ofen

Hand auf’s Herz – auch wenn Du es eigentlich gar nicht möchtest –   aber es gibt Tage, an denen das Drängen und Bitten so groß ist, dass man doch schnell den Schlenker durch den Drive-In macht und eine Portion Chicken Nuggets mit süß-saurer Sauce 

Rührei – besonders fluffig durch “Saure Sahne”

Rührei – besonders fluffig durch “Saure Sahne”

Eine heiße Tasse duftender Kaffee, ein Glas frisch gepresster Orangensaft und ein frisches, gebuttertes Brötchen. Dazu die Lieblingsmarmelade und ein fluffiges Rührei. So kann der Morgen gerne beginnen !     Früher habe ich die Eier immer mit einem guten Schuß Milch verquirlt. Seitdem ich 

Djuvec Reis – ein traditioneller Begleiter in der Balkan Küche

Djuvec Reis – ein traditioneller Begleiter in der Balkan Küche

Als Beilage zu den typischen Fleischgerichten aus der Balkan Region darf der Djuvec Reis nicht fehlen.   Dieser Gemüsereis ist nach Belieben abwandel- und erweiterbar. So wird zum Beispiel in manchen Regionen das Wasser durch Tomatensaft ersetzt.   Durch die schnelle und einfache Zubereitung findet