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Virgin Mojito – erfrischender Cocktail – alkoholfrei

Virgin Mojito – erfrischender Cocktail – alkoholfrei

Ein weiterer Cocktail, auf den wir gerne zurückgreifen, ist die alkoholfreie Variante des Mojito’s. Durch das Indian Tonic Water bekommt er eine herbe Note, durch die Limette und Minze eine tolle Frische. Der Rohrzucker balanciert das mit seinem typischen Geschmack aus. Besonders an warmen Sommertagen 

Sangria – aromatisches Party Getränk für den Sommer

Sangria – aromatisches Party Getränk für den Sommer

¡Viva España!   Sommer, Sonne – Urlaub ! Da darf das klassische Kultgetränk aus Spanien nicht fehlen. Eisgekühlt serviert ist es wunderbar aromatisch, fruchtig und erfrischend. Damit der Genuss auch am nächsten Tag noch ohne Reue bleibt, ist die hochwertige Qualität der Zutaten enorm wichtig. 

Zitronenschalen und Orangenschalen konservieren – Tipps und Tricks

Zitronenschalen und Orangenschalen konservieren – Tipps und Tricks

Oftmals wird von Zitrusfrüchten nur der Saft benötigt. Die Schale landet dann in der Regel ausgepresst im Mülleimer.   Viel zu schade !   Denn auch die Schalen – sofern sie unbehandelt sind – finden eine Verwendung in vielen Rezepten. So gibt abgeriebene Zitronenschale Kuchen- 

Orecchiette mit grünem Spargel und Parmesan – schnelles und leichtes Pastagericht

Orecchiette mit grünem Spargel und Parmesan – schnelles und leichtes Pastagericht

Wenn die Tage wärmer werden, darf ein frisches leichtes Gericht im Repertoire nicht fehlen. In diesem Fall gibt es sogar „2 in 1“.  Frisch zubereitet aus der Pfanne ist es ein frühlingshaftes Hauptgericht. Abgekühlt ein toller, mediterraner Nudelsalat, der sich sehr gut zum Mitnehmen eignet. 

Sanbitter Orange – erfrischender, alkoholfreier Cocktail

Sanbitter Orange – erfrischender, alkoholfreier Cocktail

Ein erfrischender, alkoholfreier Cocktail mit bitter-süßem Geschmack, den die ganze Familie genießen kann.   Mit einem leckeren Cocktail kommt auch gleich eine entspannte und beschwingte Stimmung auf.   „Sanbitter“ ist ein alkoholfreies rotes Bittergetränk mit Kräuternote, das gerne beim Mixen von alkohlfreien Cocktails zum Einsatz 

Fisch Tacos – mexikanisches Street Food – gesund und lecker

Fisch Tacos – mexikanisches Street Food – gesund und lecker

    Tacos sind ein beliebtes Fast Food Gericht in der Tex-Mex Küche der USA. Dabei kommen diese handlichen Leckereien ursprünglich aus Mexiko.         Typisch mexikanisch wird es, wenn Du die weichen Tortilla Fladen benutzt. Entweder hergestellt aus Weizen- oder Maismehl. Der 

Taco Sauce für Fisch und Meeresfrüchte

Taco Sauce für Fisch und Meeresfrüchte

  Zu einem reichhaltig gefüllten Taco gehört auch unbedingt eine passende Sauce, die zum Schluss über die frischen Zutaten geträufelt wird.  Dieses Rezept habe ich so übernommen, wie es bei  „Natasha’s Kitchen“  vorgestellt wird.  Es ist so viel besser als irgendeine gekaufte Sauce und wirklich 

Pico de Gallo – mexikanische Tomaten Salsa

Pico de Gallo – mexikanische Tomaten Salsa

    Die Frische der Limette, die Schärfe der Chilischote und der unverkennbare Geschmack von frischen grünen Korianderblättern geben den Tomaten den typischen Geschmack in dieser Salsa.           Damit die Salsa nicht zu stark verwässert, wird nur das Fruchtfleisch verwendet. Daher 

Trüffel Pasta – sehr fein und schnell zubereitet

Trüffel Pasta – sehr fein und schnell zubereitet

Pasta al Tartufo – ein Klassiker der italienischen Küche.       Dieses feine und cremige Nudelgericht besteht nur aus einer Handvoll Zutaten. Doch mit der richtigen Qualität der einzelnen Produkte wird daraus ein festlicher Gaumenschmaus für besondere Anlässe.         Ein typisches 

„Cha Ca“ – vietnamesisches Fischgericht mit Kurkuma und Dill

„Cha Ca“ – vietnamesisches Fischgericht mit Kurkuma und Dill

Eines unserer neuen Lieblingsgerichte !!! Die saftigen weißen Fischstücke in leuchtend gelber und geschmacksintensiver Marinade werden mit reichlich frischen grünen Kräutern garniert und zu Reisnudeln serviert. Eine farbenfrohe Geschmacksexplosion, die erstaunlich schnell und einfach zubereitet wird.   Auf einem meiner Streifzüge durch’s „World Wide Web“