Schlagwort: Gehacktes

Frikadellen mit Rahmsauce – oder als Snack für Party und Picknick

Frikadellen mit Rahmsauce – oder als Snack für Party und Picknick

Frikadellen mit Rahmsauce sind ein herzhaftes und deftiges Hauptgericht zusammen mit Kartoffelpüree und einem erfrischendem Krautsalat. Oder ein gut vorzubreitendes Fingerfood für eine Party oder ein beliebter Snack beim Picknick.   Welches Hackfleisch ist geeignet für Frikadellen ? Eigentlich kann jegliche Art von Fleisch, Geflügel 

Cevapcici – Spezialität aus der Balkan Region

Cevapcici – Spezialität aus der Balkan Region

Urlaubsstimmung auf dem Teller !   Dieses typische Balkan Gericht aus würzigem Hackfleisch, knackigem Krautsalat, dem obligatorischen Djuvec-Reis und dem kühlen Joghurt versetzt einen kulinarisch nach Südosteuropa. Dort werden diese Röllchen in unterschiedlicher Zusammensetzung überall angeboten. Das nachfolgende Rezept wird so vor allem in Serbien 

Köttbullar – traditionelle schwedische Fleischbällchen in Rahmsauce mit Preiselbeeren

Köttbullar – traditionelle schwedische Fleischbällchen in Rahmsauce mit Preiselbeeren

Köttbullar – schwedische Fleischbällchen traditionell mit Rahmsauce und Preiselbeeren     Diese leckeren kleinen Hackfleischbällchen gelten als schwedisches Nationalgericht. Der tatsächliche Ursprung dieser Rezeptur ist allerdings etwas umstritten, dennoch werden sie immer mit dem skandinavischen Land in Verbindung gebracht. Nicht zuletzt, weil ein bekanntes schwedisches 

Pastizio – griechischer Nudelauflauf

Pastizio – griechischer Nudelauflauf

Pastizio oder Pastitsio ?   Welcher Begriff nun der „richtige“ ist, konnte ich bislang nicht herausfinden. Beide werden gleichermaßen für diesen leckeren griechischen Nudelauflauf verwendet.   Dieses Rezept liegt schon seit Jahren in meiner Sammlung. Da die Zubereitung etwas Zeit in Anspruch nimmt, kommt er 

Thailändische Geflügel-Bällchen im Ofen gebacken

Thailändische Geflügel-Bällchen im Ofen gebacken

Thai Chicken Balls   So lautet die Überschrift bei der australischen Rezeptwelt. Ein kurzer Blick über die Zutatenliste, ein schneller Durchgang der heimischen Vorräte und schon nahm die Idee für unser Essen Formen an.   Ein Thermomix oder eine Küchenmaschine sollte allerdings zum Einsatz kommen,