Himbeer-Mousse: eine Idee für ein Dessert im Glas Bist Du gerade auf der Suche nach einem fruchtig cremigen Dessert im Glas, das sich gut vorbereiten lässt und ideal für eine Party oder ein Buffet ist? Dann solltest Du dieses farbenfrohe Himbeer-Mousse unbedingt ausprobieren. …
Sanbitter Hugo – alkoholfreier Cocktail Die herben und frischen Aromen von Limette und Minze passen hervorragend zu der blumigen Süße des Holunderblüten-Sirups. Das hat schon vor Jahren der aus Südtirol kommende HUGO Cocktail bewiesen. Eine Variante des bekannten Klassikers ist der „Rote Hugo“ oder auch …
Kassler mit Sauerkraut und Kartoffelpüree ist ein typisch deutsches Gericht aus meiner Kindheit. Sozusagen „Soul Food“ aus der Heimatküche oder schlicht und einfach – gute Hausmannskost. Auch heute kommt es ab und zu noch auf den Tisch und wird von allen gerne gegessen. Dabei wird …
Pancakes gehören in jedem Diner auf die Speisekarte und sind ein wahrer Frühstücks-Klassiker in den USA. Herrlich duftende, braungebrannte, dicke Teigkreise, die mit ihrer fluffigen und weichen Konsistenz Unmengen an süßen Ahornsirup aufsaugen und gesalzene Butter zum Schmelzen bringen. Dazu noch ein paar frische Früchte …
Dieser herzhafte Fleischwurst Salat ist schnell gemacht und schmeckt sogar besser als vom Metzger. Es werden tatsächlich nur 3 Hauptzutaten benötigt, die einfach miteinander vermischt werden. Jede Art von Fleischwurst kann verwendet werden. Je nachdem wie würzig sie ist, wird bei Bedarf lediglich mit etwas …
Manchmal muss einfach ganz schnell ein vernünftiger Snack her. Besonders nachmittags, wenn die Schule vorbei ist, kommt der „große Appetit“ ! Warme herzhafte Wraps aus dem Toaster sind dann die schnelle Rettung. Das Motto „Freestyle“ ist hier wörtlich zu nehmen, denn ein festes Rezept gibt …
Frikadellen mit Rahmsauce sind ein herzhaftes und deftiges Hauptgericht zusammen mit Kartoffelpüree und einem erfrischendem Krautsalat. Oder ein gut vorzubreitendes Fingerfood für eine Party oder ein beliebter Snack beim Picknick. Welches Hackfleisch ist geeignet für Frikadellen ? Eigentlich kann jegliche Art von Fleisch, Geflügel …
Wildgerichte sind in unserer Region typisch für die Herbst- und Winterzeit. Das kräftige -teilsweise auch sehr strenge- Aroma des Wildfleisches wird meistens von einer ebenso kräftigen dunklen Sauce begleitet. Hirsch eignet sich auch sehr gut zum Schmoren und ergibt einen deftigen Gulasch beziehungsweise ein Ragout. …
Ein weiterer Cocktail Klassiker, der sich mit Hilfe von Sanbitter sehr gut alkoholfrei zubereiten lässt. Genau wie sein Vorbild – der Americano – wurde der Negroni in Italien kreiert. Die Geschichte besagt, dass in den Jahren 1919/1920 Graf Camillo Negroni in einem Cafè in Florenz …
Der „Americano“ ist ein echter italienischer Cocktail Klassiker der gerne vor dem Essen zum Aperitif genommen wird. Bei der IBA (International Bartenders Association) wird er sogar unter der Kategorie „Die Unvergesslichen“ geführt. Dabei hieß er ursprünglich, als er in den 1860er-Jahren im „Café Campari“ serviert …