Im Grunde sind Waffeln ja ein sehr einfaches und unkompliziertes Gebäck. Trotzdem kommen sie in der Regel immer nur zu bestimmten Anlässen auf den Tisch. Vielleicht verbindest auch Du es mit schönen Kindheitserinnerungen, wenn alles wohlig nach Waffeln geduftet hat und man die runde Scheibe …
Eine heiße Tasse duftender Kaffee, ein Glas frisch gepresster Orangensaft und ein frisches, gebuttertes Brötchen. Dazu die Lieblingsmarmelade und ein fluffiges Rührei. So kann der Morgen gerne beginnen ! Früher habe ich die Eier immer mit einem guten Schuß Milch verquirlt. Seitdem ich …
Nicht nur bei Kindern sind knusprige Schnitzel allzeit beliebt. Statt der üblichen Semmelbröseln verwende ich lieber Pankomehl. Die Panade wird dadurch viel knuspriger. Frisch geriebener Parmesan sorgt dabei für einen würzigen „Umami“ Geschmack. Wenn ich gerade frische Zitronenzesten habe, mische ich auch diese …
Ein kleiner lockerer Käsekuchen, der so leicht ist wie eine Wolke ! Die Welt der Käsekuchen-Vielfalt ist ja sehr umfangreich : Es gibt ihn mit Boden oder ohne Boden. Den Boden aus Teig gebacken oder aus Keksbröseln gefertigt. Mit Früchten in der …
Tiramisu – sicherlich eines der bekanntesten Süßspeisen Italiens Obwohl es mit wenigen Zutaten einfach vorzubereiten ist, habe ich selten in einem Restaurant ein tatsächlich leckeres Tiramisu gegessen. Und das waren wirklich nicht wenige ! Die klassische Nachspeise benötigt nur eine sehr überschaubare Anzahl …
Kaiserschmarren Ob es wohl jemanden gibt, der dem süßlichen Duft, der von einer Pfanne mit goldbraun gebratenem Kaiserschmarren ausgeht,widerstehen kann ? In unserem Fall, kenne ich zumindest niemanden. Allerdings dürfen keine Rosinen dabei sein – die würden ansonsten vor dem Verzehr …