Taco Sauce für Fisch und Meeresfrüchte

Zu einem reichhaltig gefüllten Taco gehört auch unbedingt eine passende Sauce, die zum Schluss über die frischen Zutaten geträufelt wird.

Dieses Rezept habe ich so übernommen, wie es bei „Natasha’s Kitchen“ vorgestellt wird. Es ist so viel besser als irgendeine gekaufte Sauce und wirklich schnell zusammengerührt.

Das cremige Knoblauch-Limetten Dressing passt generell sehr gut zu verschiedenen Zubereitungen von Fisch und Meeresfrüchten.

Die benötigten Zutaten sind sehr überschaubar und oftmals sowieso schon im Haus.

Taco Sauce für Fisch und Meeresfrüchte – Zutaten

Sriracha ist eine scharfe Chilisauce, die ihren Ursprung zwar in Thailand hat

allerdings auch in den USA sehr beliebt ist.

Als weitere Inhaltstoffe sind noch Knoblauch, Zucker, Salz und etwas Säure enthalten.

Es gibt sie in unterschiedlichen Schärfegraden.

Um den typischen „Street Food“ Style nachzuahmen, kannst Du die Sauce auch in eine Quetschflasche (squeeze bottle hört sich irgendwie netter an) füllen.

Taco Sauce für Fisch und Meeresfrüchte – Squeeze Bottle

In diesem Fall solltest Du aber darauf achten, dass der Knoblauch wirklich ganz klein gepresst ist. Ansonsten verstopft die dünne Spitze und auf Druck „schießt“ die Sauce dann dorthin, wo Du sie bestimmt nicht haben möchtest. Alternativ kannst Du allerdings auch Knoblauchpulver statt des frischen Knoblauchs verwenden. Dann ergibt sich diese Situation gar nicht erst !!!

Wenn Du also leckere Fisch Tacos zubereitest, darf diese Sauce einfach nicht fehlen. Aber sie schmeckt natürlich auch toll zu anderen Gerichten mit Fisch und Meeresfrüchten.