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„Cha Ca“ – vietnamesisches Fischgericht mit Kurkuma und Dill

„Cha Ca“ – vietnamesisches Fischgericht mit Kurkuma und Dill

Eines unserer neuen Lieblingsgerichte !!! Die saftigen weißen Fischstücke in leuchtend gelber und geschmacksintensiver Marinade werden mit reichlich frischen grünen Kräutern garniert und zu Reisnudeln serviert. Eine farbenfrohe Geschmacksexplosion, die erstaunlich schnell und einfach zubereitet wird.   Auf einem meiner Streifzüge durch’s „World Wide Web“ 

Ginger Spritz – erfrischender Cocktail – alkoholfrei

Ginger Spritz – erfrischender Cocktail – alkoholfrei

Wenn Du Ingwer magst, wirst Du diesen spritzigen Cocktail lieben.   Crodino ist ein alkoholfreier italienischer Aperitif auf Kräuterbasis mit einer feinen Zitrus-Orangennote. In Italien wird er gerne in einem Weinglas auf Eis serviert und passt mit seinem bittersüßen Geschmack sehr gut zu kleinen Häppchen 

Blaubeer Muffins – saftig, weich – schnell und einfach gemacht

Blaubeer Muffins – saftig, weich – schnell und einfach gemacht

Manchmal kommt dieser Heißhunger auf etwas Süßes. Am liebsten auf ein fluffiges Stückchen saftigen Rührkuchen. Doch das dauert einfach zu lange.         Vor ein paar Tagen bin ich durch Zufall auf dem amerikanischen Blog von „inspiredtaste.net“ gelandet. Dort werden viele interessante Rezepte 

herzhafte Kartoffelsuppe – ein Seelenschmeichler für kalte Tage

herzhafte Kartoffelsuppe – ein Seelenschmeichler für kalte Tage

Diese deftige, herzhafte Kartoffelsuppe ist zwar eine schnelle und einfach zuzubereitende Hausmannskost. Doch besonders an kalten Tage wirkt sie mit ihrer samtig weichen Textur sehr wohltuned – eben wie ein Seelen- oder auch Gaumenschmeichler.   Besonders cremig wird die Suppe bei der Verwendung von mehligkochenden 

deftige Rinderrouladen – Rheinische Art – mit Schritt-für-Schritt Anleitung

deftige Rinderrouladen – Rheinische Art – mit Schritt-für-Schritt Anleitung

Ein Familien Klassiker in der kälteren Jahreszeit. Da der Aufwand für das Anbraten und Schmoren gleich bleibt, empfehle ich Dir, direkt die doppelte Menge zuzubereiten. Die deftigen Rinderrouladen lassen sich sehr gut vorbereiten und am nächsten Tag aufwärmen. Darüber hinaus sind sie perfekt zum Einfrieren 

Herzwaffeln – nach altem Familienrezept

Herzwaffeln – nach altem Familienrezept

Im Grunde sind Waffeln ja ein sehr einfaches und unkompliziertes Gebäck. Trotzdem kommen sie in der Regel immer nur zu bestimmten Anlässen auf den Tisch. Vielleicht verbindest auch Du es mit schönen Kindheitserinnerungen, wenn alles wohlig nach Waffeln geduftet hat und man die runde Scheibe 

Miesmuscheln –  Rheinische Art

Miesmuscheln – Rheinische Art

In den Herbst- und Wintermonaten haben auch die Miesmuscheln aus der Nordsee in Deutschland endlich wieder Saison. Als Faustregel gilt hier, dass Muscheln nur in den Monaten mit „R“ am Ende (September – Februar) verzehrt werden sollten. Allerdings stammt diese Regel noch aus einer Zeit, 

Bananen-Walnuss-Kuchen – saftig und locker

Bananen-Walnuss-Kuchen – saftig und locker

Wie bei STARBUCKS !   So wird dieser saftige Kuchen zumindest in der „Rezeptwelt“ des Thermomix Forums beschrieben. Nun ist mein letzter Besuch in einer Starbucks Filiale schon eine ganze Ewigkeit her – und wenn ich mal dort war, gab es eher herzhafte Sandwiches zur 

Currywurst-Sauce à la Sansibar – ein Thermomix Rezept

Currywurst-Sauce à la Sansibar – ein Thermomix Rezept

Typisch deutsch !   Solltest Du auf der Suche nach einem typisch deutschen Gericht sein, so wird Dir mit Sicherheit auch die Currywurst in sämtlichen, regionalen Facetten ins Auge springen.   Nun muss ich gestehen, dass ich normalerweise überhaupt kein Fan davon bin.  Doch bei 

warme Gerichte zum Mitnehmen – Ideen, Tipps, Tricks – Beitrag wird fortlaufend ergänzt

warme Gerichte zum Mitnehmen – Ideen, Tipps, Tricks – Beitrag wird fortlaufend ergänzt

Letzte Aktualisierung : Januar 2022   Bist Du auch mit dem Angebot Eurer Schul-/Bürokantine oder Mensa unzufrieden ?   In unserem Fall war ich deswegen auf der Suche nach einer Möglichkeit, den Kindern ein bereits warmes Essen mitgeben zu können. Es sind zwar – leider