Pastizio oder Pastitsio ? Welcher Begriff nun der „richtige“ ist, konnte ich bislang nicht herausfinden. Beide werden gleichermaßen für diesen leckeren griechischen Nudelauflauf verwendet. Dieses Rezept liegt schon seit Jahren in meiner Sammlung. Da die Zubereitung etwas Zeit in Anspruch nimmt, kommt er …
Scharfes Rindfleisch nach chinesischer Art Wobei „scharf“ ja sehr unterschiedlich empfunden wird. In dieser Dosierung ist es bei uns für alle gut verträglich und Sambal Oelek wird am Tisch nach Belieben noch dazugenommen. Die Sambal Oelek Mischung, die wir benutzen ist allerdings …
Japanese prawns Und wieder einmal bin ich bei einem schnellen und einfachen Gericht von Nigella Lawson fündig geworden. Der herrliche Sonnenschein und die warmen Temperaturen verleiten schon dazu, sich wie im Frühling zu fühlen. Da passt ein leichtes Essen genau ins Konzept. …
Mediterrane Pilzpfanne – 3 in 1 Das hört sich an, wie ein beliebter Bausatz eines bekannten dänischen Steckstein-Systems. Doch dieses einfache und schnell zubereitete Rezept ist tatsächlich so vielseitig. Die starken Aromen von Rosmarin, Knoblauch, Chili und Petersilie unterstützen …
Thai Chicken Balls So lautet die Überschrift bei der australischen Rezeptwelt. Ein kurzer Blick über die Zutatenliste, ein schneller Durchgang der heimischen Vorräte und schon nahm die Idee für unser Essen Formen an. Ein Thermomix oder eine Küchenmaschine sollte allerdings zum Einsatz kommen, …
Sushi Bowl – die ideale Alternative, wenn schnell eine größere Menge Sushi bereitstehen muss Wir lieben Sushi – in sämtlichen Variationen ! Wenn Du selbst auch schon einmal Sushi Röllchen und Co zubereitet hast, weißt Du, wie lange die Herstellung von diesen kleinen, …
Sushi-Reis kochen und mit selbsthergestellter Gewürzmischung fertigstellen Die Grundvoraussetzung für viele japanische Gerichte ist ein gelungener Sushireis. Wenn der schon nicht die richtige Konsistenz und den passenden Geschmack hat, beeinträchtigt das leider auch den Rest des Menüs. Ausschlaggebend ist vor allem die Wahl …
Satay-Sauce nach thailändischer Art Dieses Gericht ist eindeutig einer unserer großen Favoriten am heimischen Diner-Tresen ! Die Idee für diese aromatische Sauce stammt von der Thermomix Rezeptwelt und wurde nach unserem Geschmack entsprechend umgemodelt. Die Menge dieses Rezeptes reicht für ca. …
Sticky Rice – thailändischer Klebreis Die Zubereitung von authentischem thailändischen Klebreis ist sehr einfach. Aufgrund der langen Einweichzeit allerdings nicht schnell und schon gar nicht für ein spontanes Essen geeignet. Besonders wichtig ist die Reissorte – es muss tatsächlich Klebreis sein. Er wird …
Schnelles und einfaches Essig/Öl Dressing für Blattsalate Essig/Öl Dressing