Food

Salatdressing für grüne Blattsalate – schnell und einfach

Schnelles und einfaches Essig/Öl Dressing für Blattsalate Essig/Öl Dressing

Kabeljau Loins und eigenes Kochfischgewürz

Kochfisch mit zerlassener Butter, Kartoffeln und Salat Ein sehr leichtes und leckeres Essen, dass ich erst kürzlich für uns wieder entdeckt habe. Geschmacklich ist es mild und wird hauptsächlich von Butter und Fisch (-Sud) bestimmt. Unser örtlicher Fischhändler hatte …

Lachs in Weißwein-Rahm-Sauce mit Spaghetti

Spaghetti mit Lachs !!! Auf die Frage „Worauf habt Ihr Hunger ?“ wird dieses Gericht regelmäßig lautstark in die Runde gerufen. Spaghetti als Begleiter sind sowieso immer eine gute Wahl. Wenn sie dann auch noch von einer hellen, cremigen Sauce umhüllt werden, …

Gemüsepaste aus dem Thermomix – Allrounder Würzmittel

Gemüsepaste als Würzmittel Viele meiner Gerichte enthalten eine ganz wesentliche Zutat, die maßgeblich den Geschmack beeinflusst. Daher ist diese Paste eines meiner absoluten „BASICS“. Zum Glück hält sie sich sehr lange im Kühlschrank und wird immer auf Vorrat zubereitet. Diese Gemüsepaste …

Grünkohl Pesto – auch mit veganer Option

Grünkohl Pesto …. … oder Wintergemüse im Frühlingsgewand – so könnte der Titel auch lauten ! Gehörst Du zu den vielen Menschen, die mit Grünkohl eher ein deftiges Eintopfgericht mit Kartoffeln und – je nach Region – mit unterschiedlichen Würsten verbinden ? …

Kaiserschmarren mit Vanille-Sahne

Kaiserschmarren Ob es wohl jemanden gibt, der dem süßlichen Duft, der von einer Pfanne mit goldbraun gebratenem Kaiserschmarren ausgeht,widerstehen kann ? In unserem Fall, kenne ich zumindest niemanden. Allerdings dürfen keine Rosinen dabei sein – die würden ansonsten vor dem Verzehr …