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Marinade für Sushi Bowl

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Vorbereitungszeit 5 Minuten
Gesamtzeit 5 Minuten
Gericht Marinade
Küche Japan
Portionen 4 Portionen

Zutaten
  

  • 3 - 4 cm frischer Ingwer am Liebsten Bio aus Peru
  • 60 ml Sojasauce
  • 60 ml Reisessig
  • 1 EL geröstetes Sesamöl

Anleitungen
 

  • Den Ingwer schälen und fein reiben.
  • Die Flüssigkeiten mit dem geriebenen Ingwer vermischen.

Notizen

Über rohen Lachs träufeln.
Die Säure des Reisessig "beizt" den Lachs. Je länger der Fisch mit der Marinade in Berührung kommt, desto mehr verändert er seine Farbe und wird quasi "gegart".
Original von Nigella Lawson "Salmon with ginger, soy and rice vinegar"
Keyword Ingwer, Sojasauce, Sushi