Das Ei mit dem Wasser und allen Gewürzen zu einer Marinade verquirlen.
Die Hähnchenbrust in mundgerechte Nuggets schneiden und mit der Marinade vermengen.
Mindestens 30 Minuten (gerne auch länger) ziehen lassen.
Den Backofen auf 180°C Heißluft vorheizen.
Die ungesüßten Cornflakes in eine große Schüssel mit passendem Deckel geben und mit den Händen zerbröseln.
Die Hähnchenstücke ohne überschüssige Marinade zu den Cornflakes geben, den Deckel schließen und gut schütteln. Jedes einzelne Fleischstück soll von der Cornflakes Kruste umhüllt sein.
Die Nuggets nebeneinander auf ein mit Backpapier ausgelegtem Backblech legen und ca. 15 - 20 Minuten im Ofen goldgelb backen lassen.