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Chicken Nuggets - Hähnchenbrust in goldgelber Knusper-Kruste aus dem Ofen

Vorbereitungszeit 35 Min.
Zubereitungszeit 20 Min.
Arbeitszeit 55 Min.
Gericht Hauptgericht
Portionen 4 Portionen

Equipment

  • Backofen mit Umluft, Backblech, Schüssel mit Deckel

Zutaten
  

  • 750 gr Hähnchenbrust
  • 130 gr ungesüßte Cornflakes alternativ Panko oder Semmelbrösel
  • 1 Ei
  • 2 EL Wasser
  • 1 TL Paprikapulver, edelsüß
  • 1/2 TL Paprikapulver, geräuchert
  • 1/4 TL Zucker
  • 1 TL Salz, Fleur de Sel
  • 1/4 TL Knoblauch, granuliert alternativ Knoblauchzehe, gepresst
  • Saucen zum Dippen nach Belieben

Anleitungen
 

  • Das Ei mit dem Wasser und allen Gewürzen zu einer Marinade verquirlen.
  • Die Hähnchenbrust in mundgerechte Nuggets schneiden und mit der Marinade vermengen.
  • Mindestens 30 Minuten (gerne auch länger) ziehen lassen.
  • Den Backofen auf 180°C Heißluft vorheizen.
  • Die ungesüßten Cornflakes in eine große Schüssel mit passendem Deckel geben und mit den Händen zerbröseln.
  • Die Hähnchenstücke ohne überschüssige Marinade zu den Cornflakes geben, den Deckel schließen und gut schütteln. Jedes einzelne Fleischstück soll von der Cornflakes Kruste umhüllt sein.
  • Die Nuggets nebeneinander auf ein mit Backpapier ausgelegtem Backblech legen und ca. 15 - 20 Minuten im Ofen goldgelb backen lassen.
  • Mit der Lieblingssauce zum Dippen servieren.
Keyword Fast Food, Geflügel, Huhn