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Pizza-Sauce

Pizza-Sauce

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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Gericht Basics, Sauce
Portionen 4 Gläser á 200 ml

Kochutensilien

  • Thermomix o.ä.

Zutaten
  

  • 1 Zwiebel, groß geschält, geviertelt
  • 2 Knoblauchzehen geschält, halbiert
  • 800 gr Dose, geschälte Tomaten
  • 2 TL Fleur de Sel (Salz)
  • 1 EL getrocknete italienische Kräuter für Pizza, Pasta
  • Pfeffer, frisch gemahlen
  • 2 TL Zucker
  • 2 EL Olivenöl (20 g)
  • 1 EL Tomatenmark (10 g)

Anleitungen
 

  • Die Tomaten in einem Sieb abschütten und unter laufendem Wasser abspülen, abtropfen lassen.
  • Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben. 5 Sek./St. 4,5 zerkleinern, mit dem Spatel herunterschieben.
  • Die abgetropften Tomaten und alle restlichen Zutaten hinzufügen.
  • Ohne Meßbecher 10 Min./95°C/St. 1,5 kochen lassen.
  • Meßbecher einsetzen. 25 Sek./ St. 1 - 8 pürieren.

Notizen

Portionsweise abgefüllt, eingekocht oder eingefroren ist diese Pizzasauce eine gute Basis für die Vorratshaltung.
 
Inspirationsquelle : Rezeptwelt
Keyword Tomaten, vegan, vegetarisch