Knoblauch Dip
Dieser Dip ist ähnlich zu verwenden wie eine Aioli - nur nicht so kalorienreich. Er passt sehr gut zu gegrillten Fisch-, Geflügel-, Fleisch- und Gemüsesorten.
Zutaten
- 1000 gr Naturjoghurt, griechische Art, 10 %
- 1,5 TL Meersalz nach Belieben mehr oder weniger
- 4 Knoblauchzehe oder mehr geschält, gepresst
- bei Bedarf andere Milchprodukte wie Quark, Schmand, Creme Fraiche, Saure Sahne einrühren.
Anleitungen
- Die Knoblauchzehen schälen und in eine Schüssel pressen.
- Das Meersalz darüber streuen und mit einem Löffelrücken das Salz mit dem Knoblauch zu einer Paste zerdrücken, bis sich die Salzkristalle auflösen.
- Zuerst nur einen Teil vom Joghurt mit der Knoblauchpaste gleichmäßig verrühren.
- Anschließend den Rest unterrühren. Kalt stellen.