Schlagwort: Geflügel

Chicken Nuggets – Hähnchenbrust in goldgelber Knusper-Kruste aus dem Ofen

Chicken Nuggets – Hähnchenbrust in goldgelber Knusper-Kruste aus dem Ofen

Hand auf’s Herz – auch wenn Du es eigentlich gar nicht möchtest –   aber es gibt Tage, an denen das Drängen und Bitten so groß ist, dass man doch schnell den Schlenker durch den Drive-In macht und eine Portion Chicken Nuggets mit süß-saurer Sauce 

saftig zarte Putenschnitzel in knuspriger Parmesan-Kruste

saftig zarte Putenschnitzel in knuspriger Parmesan-Kruste

Nicht nur bei Kindern sind knusprige Schnitzel allzeit beliebt.     Statt der üblichen Semmelbröseln verwende ich lieber Pankomehl. Die Panade wird dadurch viel knuspriger. Frisch geriebener Parmesan sorgt dabei für einen würzigen “Umami” Geschmack. Wenn ich gerade frische Zitronenzesten habe, mische ich auch diese 

Rosa gebratenes Barbarie-Entenbrustfilet mit Granatapfel-Rotweinsauce

Rosa gebratenes Barbarie-Entenbrustfilet mit Granatapfel-Rotweinsauce

  Für besondere Anlässe oder ein festliches Sonntagsessen ist dieses Gericht einfach perfekt. Es benötigt zwar etwas Zeit und Aufmerksamkeit, aber dafür ist es auch für Ungeübte relativ einfach zuzubereiten. Es gibt nur ein paar Kleinigkeiten, die bei der Zubereitung zu beachten sind, dann steht 

Reisfleisch mit Curry Dip – ein schnelles “One-Pot” Gericht

Reisfleisch mit Curry Dip – ein schnelles “One-Pot” Gericht

  Reisfleisch mit Curry-Dip  ein schnelles und einfaches “One-Pot” Gericht   Bist Du jemand, der bereits morgens weiß, was als warme Hauptmahlzeit an diesem Tag auf dem Tisch stehen soll ?   Ich weiß es in der Regel nicht ! Daher ist für mich eine 

Thailändische Geflügel-Bällchen im Ofen gebacken

Thailändische Geflügel-Bällchen im Ofen gebacken

Thai Chicken Balls   So lautet die Überschrift bei der australischen Rezeptwelt. Ein kurzer Blick über die Zutatenliste, ein schneller Durchgang der heimischen Vorräte und schon nahm die Idee für unser Essen Formen an.   Ein Thermomix oder eine Küchenmaschine sollte allerdings zum Einsatz kommen,