Dieses cremige und milde Curry Gericht steht bei uns immer wieder gerne auf der heimischen Speisekarte. Die Zutaten verströmen bereits bei der Zubereitung ein unglaubliches Aroma, das später auch beim Verzehr absolut überzeugt. Das Rezept habe ich durch Zufall über ein Youtube Video …
Die indische Küche ist bekannt für aromatische Curry-Gerichte. „Curry“ ist die Bezeichnung für Gerichte, die auf Basis einer sämigen Sauce mit verschiedenen Gewürzen, Fleisch, Fisch oder Gemüse zubereitet werden. Es hat nichts mit dem bei uns bekannten Currypulver zu tun. Ein typisches Curry-Gericht …
Ein typisches Gericht im Rheinland ist der „Düsseldorfer Senfrostbraten“. In den traditionellen Brauhäusern steht er dort bei den „Klassikern“ ganz oben auf der Karte. Wirklich authentisch ist er, wenn er auch entsprechend mit einem echten Düsseldorfer Mostert zubereitet wird. Welches Fleisch wird für …
Sonnenverwöhnte, fruchtig, süße Orangen harmonieren wunderbar mit dem milden Aroma von blanchierten Mandeln. Nicht weiter verwunderlich – beide sind schließlich gemeinsam auch in Spanien zu Hause. Dieser typische Kuchen ist nicht nur toll für eine Kaffeetafel – vielmehr ist er ein gelungenes Dessert zum …
Ein weiterer Cocktail, auf den wir gerne zurückgreifen, ist die alkoholfreie Variante des Mojito’s. Durch das Indian Tonic Water bekommt er eine herbe Note, durch die Limette und Minze eine tolle Frische. Der Rohrzucker balanciert das mit seinem typischen Geschmack aus. Besonders an warmen Sommertagen …
¡Viva España! Sommer, Sonne – Urlaub ! Da darf das klassische Kultgetränk aus Spanien nicht fehlen. Eisgekühlt serviert ist es wunderbar aromatisch, fruchtig und erfrischend. Damit der Genuss auch am nächsten Tag noch ohne Reue bleibt, ist die hochwertige Qualität der Zutaten enorm wichtig. …
Oftmals wird von Zitrusfrüchten nur der Saft benötigt. Die Schale landet dann in der Regel ausgepresst im Mülleimer. Viel zu schade ! Denn auch die Schalen – sofern sie unbehandelt sind – finden eine Verwendung in vielen Rezepten. So gibt abgeriebene Zitronenschale Kuchen- …
Wenn die Tage wärmer werden, darf ein frisches leichtes Gericht im Repertoire nicht fehlen. In diesem Fall gibt es sogar „2 in 1“. Frisch zubereitet aus der Pfanne ist es ein frühlingshaftes Hauptgericht. Abgekühlt ein toller, mediterraner Nudelsalat, der sich sehr gut zum Mitnehmen eignet. …
Ein erfrischender, alkoholfreier Cocktail mit bitter-süßem Geschmack, den die ganze Familie genießen kann. Mit einem leckeren Cocktail kommt auch gleich eine entspannte und beschwingte Stimmung auf. „Sanbitter“ ist ein alkoholfreies rotes Bittergetränk mit Kräuternote, das gerne beim Mixen von alkohlfreien Cocktails zum Einsatz …
Tacos sind ein beliebtes Fast Food Gericht in der Tex-Mex Küche der USA. Dabei kommen diese handlichen Leckereien ursprünglich aus Mexiko. Typisch mexikanisch wird es, wenn Du die weichen Tortilla Fladen benutzt. Entweder hergestellt aus Weizen- oder Maismehl. Der …