Dies ist auch eines der Gerichte, das sich schnell mit Zutaten aus dem Vorrat zubereiten lässt. Alle benötigten Lebensmittel sind entweder lange haltbar oder aus dem Gefrierschrank. Bei den Garnelen nehme ich gerne tiefgeforene, die bereits küchenfertig (geschält und entdarmt) sind. Es läßt sich …
Eine heiße Tasse duftender Kaffee, ein Glas frisch gepresster Orangensaft und ein frisches, gebuttertes Brötchen. Dazu die Lieblingsmarmelade und ein fluffiges Rührei. So kann der Morgen gerne beginnen ! Früher habe ich die Eier immer mit einem guten Schuß Milch verquirlt. Seitdem ich …
Eine der beliebtesten Beilagen überhaupt. Egal, ob als Mitbringsel zur Party, als Begleiter zum rustikalen BBQ oder als Sättigungsbeilage zum Schnitzel. In Deutschland gilt er (zusammen mit Würstchen) sogar als typisches Gericht an Heiligabend. Dabei ist die Zubereitungsart je nach Region völlig unterschiedlich. …
Nicht nur bei Kindern sind knusprige Schnitzel allzeit beliebt. Statt der üblichen Semmelbröseln verwende ich lieber Pankomehl. Die Panade wird dadurch viel knuspriger. Frisch geriebener Parmesan sorgt dabei für einen würzigen „Umami“ Geschmack. Wenn ich gerade frische Zitronenzesten habe, mische ich auch diese …
Köttbullar – schwedische Fleischbällchen traditionell mit Rahmsauce und Preiselbeeren Diese leckeren kleinen Hackfleischbällchen gelten als schwedisches Nationalgericht. Der tatsächliche Ursprung dieser Rezeptur ist allerdings etwas umstritten, dennoch werden sie immer mit dem skandinavischen Land in Verbindung gebracht. Nicht zuletzt, weil ein bekanntes schwedisches …
Thai Chicken Balls So lautet die Überschrift bei der australischen Rezeptwelt. Ein kurzer Blick über die Zutatenliste, ein schneller Durchgang der heimischen Vorräte und schon nahm die Idee für unser Essen Formen an. Ein Thermomix oder eine Küchenmaschine sollte allerdings zum Einsatz kommen, …
Kaiserschmarren Ob es wohl jemanden gibt, der dem süßlichen Duft, der von einer Pfanne mit goldbraun gebratenem Kaiserschmarren ausgeht,widerstehen kann ? In unserem Fall, kenne ich zumindest niemanden. Allerdings dürfen keine Rosinen dabei sein – die würden ansonsten vor dem Verzehr …